Gubbröra med Vindelnrökt Sidfläsk
Gör så här
Börja med att koka äggen, de ska vara hårdkokta.
Skär det Vindelnrökta fläsket i så små tärningar du kan, stek sedan tills det blir knaprigt. Ställ åt sidan.
Skala och hacka ägg, finhacka rödlök och ansjovis. Lägg i en bunke och blanda med Vindelnrökt sidfläsk, brynt smör, crème fraiche och finhackade örter. Smaka av med salt och peppar.
Servera på en macka eller t ex på en buffé.
Ingredienser
4 portioner
3 hårdkokta ägg
80g Vindelnrökt sidfläsk
1 burk á 125g ansjovisfilé
0,5 rödlök
2 msk brynt smör
0,5 dl crème fraiche
0,5 dl gräslök
0,5 dl dill
salt och svartpeppar
