Grillad isbergssallad med Vindelnrökt Sidfläsk och ädelostdressing

Gör så här

Börja med ädelostdressingen. Lägg alla ingredienser till dressingen i en matberedare och mixa. Häll upp i en skål.

Dela isbergssalladen på mitten och ta bort ”stammen”, skiva det Vindelnrökta sidfläsket i 8 skivor. Grilla sedan isbergssalladen över en riktigt varm kolbädd. Grilla ca 3 minuter på varje sida. Lägg sedan på det Vindelnrökta sidfläsket och grilla tills det fått fin färg och blivit lite knaprigt.

Skär salladen i grova bitar och lägg upp på en plåt eller ett fat. Lägg ut det Vindelnrökta sidfläsket och ringla över ädelostdressing. Strö över valnötter och gräslök. Ringla över kallpressad rapsolja och grovmalen svartpeppar. Servera och njut!

Ingredienser

4 portioner
200g Vindelnrökt sidfläsk
50g valnötter, grovt hackade
1 isbergssalladhuvud
2 msk kallpressad rapsolja
grovmalen svartpeppar

Ädelostdressing

50g gorgonzola
1,5 dl crème fraiche
0,5 citron, saften
1 msk olivolja
1 tsk honung
salt och svartpeppar

Relaterade produkter

Vindelnrökt Sidfläsk

Grillad isbergssallad med Vindelnrökt Sidfläsk och ädelostdressing

Ingredienser

4 portioner

200g Vindelnrökt sidfläsk
50g valnötter, grovt hackade
1 isbergssalladhuvud
2 msk kallpressad rapsolja
grovmalen svartpeppar

Ädelostdressing

50g gorgonzola
1,5 dl crème fraiche
0,5 citron, saften
1 msk olivolja
1 tsk honung
salt och svartpeppar

Gör så här:

Börja med ädelostdressingen. Lägg alla ingredienser till dressingen i en matberedare och mixa. Häll upp i en skål.

Dela isbergssalladen på mitten och ta bort ”stammen”, skiva det Vindelnrökta sidfläsket i 8 skivor. Grilla sedan isbergssalladen över en riktigt varm kolbädd. Grilla ca 3 minuter på varje sida. Lägg sedan på det Vindelnrökta sidfläsket och grilla tills det fått fin färg och blivit lite knaprigt.

Skär salladen i grova bitar och lägg upp på en plåt eller ett fat. Lägg ut det Vindelnrökta sidfläsket och ringla över ädelostdressing. Strö över valnötter och gräslök. Ringla över kallpressad rapsolja och grovmalen svartpeppar. Servera och njut!

Se fler recept på vindelnrokt.se/recept