Caesarsallad med Vindelnrökt Sidfläsk
Gör så här
Dressing: Lägg äggula, vinäger, senap, tabasco och worchestersås i en bunke. Vispa försiktigt ner oljan i en stråle. Tillsätt sedan crème fraiche, Västerbottensost och sardeller.
Skölj och dela salladen. Skär fläsket i tunna skivor. Blanda sallad och dressing i en stor bunke, lägg på tallrik och toppa med Vindelnrökt Sidfläsk.
Ingredienser
4 portioner
Caesardressing
1 äggula
2 tsk äppelcidervinäger
2 tsk dijonsenap
3 droppar tabasco
2 droppar worchestersås
1,5 dl matolja
20g finhackad sardell
0,5 dl crème fraiche
2 msk finriven Västerbottensost
200g Vindelnrökt sidfläsk
2 huvuden romansallad
