Sillsallad med Vindelnrökt Sidfläsk
Gör så här
Börja med att skära sidfläsk i små tärningar och stek i en panna tills det blivit knaperstekt. Låt rinna av på ett hushållspapper. Skär matjessill, äpple, rödbetor och skalad potatis i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Varva potatis, äpple, lök, sill och rödbetor i en skål. Toppa med gräddfil och nymalen kryddpeppar. Avsluta med att strö över knaperstekt Vindelnrökt sidfläsk och dill. Servera och njut!
Ingredienser
4 portioner
100g Vindelnrökt sidfläsk
100g matjessillfiléer
5 små kokta kalla potatisar
1 äpple
0,5 rödlök
1 dl gräddfil
3 inlagda rödbetor
nymalen kryddpeppar
0,5 dl hackad dill
