Krämig sill med knaperstekt Vindelnrökt Sidfläsk

Sill med sidfläsk? Ja, det blir otroligt gott! Om du har tid att låta sillen dra ett par dagar före servering blir den ännu godare, då har röksmaken fördelat sig och allt smakar mer. Prova!

Gör så här

Tärna sidfläsket i så små tärningar du kan, stekt sedan i en stekpanna så att fläsket blir knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Skär sillen i mindre bitar. Blanda med övriga ingredienser i bunke. Häll över allt i en glasburk med lock, låt helst stå i två dagar innan den är klar. Kan du inte hålla dig går den att äta direkt även om smakerna inte satt sig ordentligt ännu. Bör konsumeras inom två veckor. Servera gärna med lite extra knaperstekt sidfläsk som dekoration.

Ingredienser

4-6 portioner
50g Vindelnrökt sidfläsk
500g sill klar för inläggning
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
5 krossade enbär
2 krossade lagerblad
3 cl gin
3 cl sherry

Relaterade produkter

Vindelnrökt Sidfläsk

Krämig sill med knaperstekt Vindelnrökt Sidfläsk

Sill med sidfläsk? Ja, det blir otroligt gott! Om du har tid att låta sillen dra ett par dagar före servering blir den ännu godare, då har röksmaken fördelat sig och allt smakar mer. Prova!

Ingredienser

4-6 portioner

50g Vindelnrökt sidfläsk
500g sill klar för inläggning
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
5 krossade enbär
2 krossade lagerblad
3 cl gin
3 cl sherry

Gör så här:

Tärna sidfläsket i så små tärningar du kan, stekt sedan i en stekpanna så att fläsket blir knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Skär sillen i mindre bitar. Blanda med övriga ingredienser i bunke. Häll över allt i en glasburk med lock, låt helst stå i två dagar innan den är klar. Kan du inte hålla dig går den att äta direkt även om smakerna inte satt sig ordentligt ännu. Bör konsumeras inom två veckor. Servera gärna med lite extra knaperstekt sidfläsk som dekoration.

Se fler recept på vindelnrokt.se/recept