Whiskyglaserat Vindelnrökt Sidfläsk

400 gram Vindelnrökt Sidfläsk (bit)

1 dl Whisky, t.ex Jameson

2 msk muscovadosocker

2,5 msk flytande honung

2 tsk chipotlepasta

 

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till glazen och koka ihop under omrörning cirka 15 minuter. Låt svalna. Dela sidfläsket i lite större bitar alternativt tjocka skivor och låt ligga i glazen cirka en timme. Grilla sedan på hög värme tills fläsket får fin färg.

Vindelns Rökeri AB, Hantverkarvägen 10, 922 31 Vindeln

0933 - 100 35, info(at)vindelnrokt.se