Pytt i panna med Vindelnrökt Sidfläsk

4 portioner

 

3 schalottenlökar

500 gram potatis av fast sort

500 gram Vindelnrökt sidfläsk

1 påse edamamebönor

rivet skal från 1/2 citron

smör till stekning

salt

grovmald svartpeppar

ägg och rödbetor till servering

 

Gör så här:

Skala lök, potatis och edamamebönor. Skiva löken och tärna potatisen. Skär sidfläsket i tärningar. Stek alla ingredienser var för sig i smör. Blanda allt det stekta och hetta upp så allt blir jämnvarmt. Smaka av med citronskal, salt och peppar. Servera gärna med ägg och rödbetor.

Vindelns Rökeri AB, Hantverkarvägen 10, 922 31 Vindeln

0933 - 100 35, info(at)vindelnrokt.se