Mac 'n' Cheese med Vindelnrökt Fläskkarré

Ingredienser:

Ca. 4 portioner

 

400 g makaroner

200 g Vindelnrökt fläskkarré, i små tärningar

1 knippe gräslök, finstrimlad

150 g cheddarost, riven

2 st salladslökar, finstrimlade

200 g färskost

2 dl grädde

3 dl mjölk

salt

peppar

 

 

Gör så här:

Börja med att koka pastan (det är bra om den har en del kärna kvar, så koka pastan någon minut kortare än anvisningen på förpackningen), skär därefter Vindelnrökt fläskkarré i kuber på 1x1 cm. Hacka gräslöken och salladslöken fint. Riv cheddarosten.

 

Koka upp grädde, mjölk och färskost i en separat kastrull. Krydda med en nypa salt och vitpeppar.

 

När pastan kokat färdigt häller du av vattnet och lägger den sedan i såsen. Blanda därefter i Vindelnrökt fläskkarré, salladslök och gräslök. Tillsätt tre fjärdedelar av cheddarosten och blanda ihop.

 

Lägg upp pastaröran i portionsformar eller en ugnsform och toppa med resten av cheddarosten. Baka sedan av i ugn på 200 grader i ca 15 min, eller tills osten fått fin färg. Servera och njut!

 

Tips!

För en ännu ostigare smak kan du tillsätta fler sorter ost, t.ex. blåmögelost eller parmesan.

Vill du ha en matigare Mac ’n’ Cheese kan du blanda i lite lättkokta bitar av blomkål eller broccoli i gratängen.

 

 

Vindelns Rökeri AB, Hantverkarvägen 10, 922 31 Vindeln

0933 - 100 35, info(at)vindelnrokt.se